la dure loi de la jungle
l'art du verre
l'automne
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la folie ebay
ca y est je me suis enfin lancée.....!!!
c est géniale j ai mis en vente des tennis et un appareil photo numerique..tout est simple trois cliques suffisent...!!!
et nous voila aux enchères de nos propres trucs....
Je trouve ce concepte génial simple et efficace !!!!
a vous de voir maintenant
bisous
claire
genève genève
les recettes tant attendues !!!
GATEAU GLACÉ AU CITRON ( MANUELLE)
-1 boite de lait concentré sucré
-l équivalent de crème fraiche
-3 citrons
mélanger le tout, verser le mélange au fond d'un plat recouvert de speculos
et mettre au congèle.
et voila
GATEAU AU CHOCOLAT (JULIE)
Pour 6 pers.
3 oeufs à mélanger avec 250 g de sucre et une cuillère rase de farine
pdt ce temps a feu doux faire fondre 180 g a 200 g de beurre avec une tablette de chocolat noir.
mélanger le tout
verser le tout dans un moule fin en métal
enfourner pdt 15mn a 200°
(a surveiller)
TIRAMISU (CLÉMENT & JULE)
100g de sucre
2 pots de mascarpone
4 oeufs
40 boudoirs
café
Mélanger le sucre+ mascarpone et les oeufs bien battre le tout au fouet
tremper les boudoirs dans le café
disposer une couche de boudoirs, une couche de crème et renouveler jusqu a terminer la crème
metter le tout au frais et saupoudrer d un peu de cacao
TABOULÉ LIBANAIS (CLÉMENT)
pour 8 pers
- 8 tomates
- 4 persils plats
- 2 menthes
- 2 ou 3 oignons
- 2 gousses d ail
- 1/2 verre de blé concassé
- citron, sel, poivre, huile d olive
couper les tomates en dés, couper le persil, la menthe, les oignons et l ail ( l oignon et l ail très fin: mixeur)
mélanger le blé avec 2 citrons
mélanger l ensemble en y ajoutant l huile le sel et le poivre
ajuster l assaisonnement et servir frais
LABNÉ (FROMAGE BLANC LIBANAIS) ( CLÉMENT)
Dans une passoire recouverte de sopalins verser 8 yaourts en pot de verre (laitière par ex)
laisser égouter 6 à 7 heures
saler selon son gout
servir dans un plat en y ajoutant de l huile d olive sans mélanger
POULET AU CITRON & GINGEMBRE (CLÉMENT)
Emincer des escalopes de poulet
faire dorer des oignons a l huile d olive et y ajouter le poulet
une fois cuit ajouter du jus de citron et du gingembre frais rapé
saler et poivrer
CHAMPIGNONS AU CHÈVRE (CLÉMENT ET JULE)
choisir plutot de gros champignons de Paris
enlever les pieds
fourrer les champignons de chèvre et assaisoner d un peu d huile dolive
mettre au four préalablement chauffer 180°
attendre que le chèvre fonde et que les champignons noircissent
rajouter de la ciboulette et un filet d huile d olive
CHARLOTTE AUX FRAISES AUX FRAMBOISES
-2 grosses boites de boudoirs
-3 barquettes de framboises
-1 grosse boite de crème fraiche
-sucre
-kirsch
Préparer dans un récipient le mélange kirsch + eau
(2 volumes d 'eau pour un volume de kirsch)
tremper les boudoirs dans le mélange
tapisser le moule de boudoirs au fond et sur les cotés
après avoir mis du papier d alu au fond
alterner une couche de crème fraiche sucrée, les framboises ou fraises et une couche de boudoirs (tjrs trempés dans le mélange)
terminer par une couche de boudoirs
mettre une assiette par dessus et quelque chose de lours par dessus
reserver au frais pdt 24h
TERRINE DE SARDINES CRUES (ISA)
Enlever les tetes et les arretes des sardines laver les filets
oignons frais, thym, baies rouges, huile d olive, citron
une couche d oignons
une couche de filets, sel, poivre, baies, thym
arroser avec le mélange 2/3 citron 1/3 huile d olive
remplir la terrine avec ces couches successives
les mettre au frigo la veille sortir 1h avant le repas
SOUPE DE MELON (JULIE&ISA)
prendre 1/2 melonpar personne
evider les melons en petits morceaux dans un saladieret mixer
mettre au frigo
avant de servir ajouter de la menthe
SALADE DE POIVRONS ROUGES (ISA)
Mettre les poivrons sous le grill du four et les retourner quand ils dorent
les enfermer dans le papier alu qui est sous les poivrons pdt une heure ou +
les peler et les couper en lamelles
ajouter vinaigrette épaisse
TERRINE DE LÉGUMES (RAPH ET OLIVE)
pour 12pers
-500g de choux fleur
-500g de carottes
-500g de haricots verts ( ou brocolis)
-6 oeufs
-50 cl crème fraiche
faire cuire les légumes séparemment à la vapeur 35mn
les réduire en purée tjrs separemment
et ajouter 2 oeufs par légume + crème fraiche + sel et poivre
repartir dans un moule à cake
et faire cuir au bain de marie au four
180° pdt une heure
servir tiède ou froid
avec coulis 300ml de coulis de tomates natures + vinaigre basalmique + huile d olive + basilic + sel et poivre
RISOTTO AUX LANGOUSTINES (RAPH ET OLIVE)
6pers
-30 a 35 langoustes
-500 a 600g de riz rond
-1 oignon + ail
-safran
-huile d olive
-1 bouquet garni
faire cuire langoustes dans eau bouillante pdt 7/8mn avec bouquet garni
garder le bouillon
sortir les langoustes et les décortquer
remettre les tetes et carcasses dans le bouillon et refaire fremir 20mn
faire revenir oignon+ ail de l huile d olive (sans les colorer)
ajouter safran et riz pour le rendre transparent
ajouter le bouillon
cuire pdt 20mn environ
ajouter du beurre et parmesan puis ajouter les langoustines
PUNCH (RAPHAEL)
FRUITS
ORANGE
BANANNE
POMME
POIRE
1 litre de rhum
2 litres de jus de fruits
1/2 litre de sucre de canne
TARTE AUX POMMES (RAPH ET OLIVE)
1 pates feuilletée
4 pommes
25cl de crème fraiche
4 oeufs
1/2 bteille de vanille
1/2 de sucre
mélanger la crème, les oeufs, la vanille et le sucre
a répartir sur les pommes tranchées sur la pâte
enforner 20 a 25mn a 200°
les vacances a ré...
13 adultes, 6 enfants, 3 maisons, plus de 60 bouteilles écoulées...du champagne du vin...des parties endiablées de cranium, echec, backgammon, sudoku...des batailles d'eau, des concours de cuisine, des couleurs, du soleil...tout était réussi..!!!!
c était génial on s 'en souviendra !!!
petits résumé pour pas oublier....
1er jour: Louis & Claire
2e jour: Julie & Isabelle
3e jour: Clément & Jule
4e jour: Emmanuelle & Lydie-Anne
5e jour: Nicolas & Laurent
6e jour: Olivia & Raphael
1er jour: Louis & Claire
MIDI
•Salade, concombres à la crème, champignons, et salade mixte...
•Bruschetas mozzarela tomates
•salade de fruits
SOIR
•Soupe de courgettes froide
•pièce de viande au BBQ avec crumble de légumes
•cheese cake
2e jour: Julie & Isabelle
MIDI
•terrine de sardines crues à l huile d olive et citron façon isa
•poivrons cuits marinés
•salades roquette avocat poire
•petits balots de brick au tomates/chèvres et tomates confites /magrets
•pèches pochées
SOIR
•Soupe froide de melons
•saumon cuit à lunilatérale sauce "julie" (crème, citron, aneth)
•pommes de terre de Ré
•gâteau au chocolat façon julie
3e jour: Clément & Jule
MIDI
•taboulé libanais ( persil, blé, menthe, tomate, oignon, citron, huile d olive)
•Labné façon Clément (Yaourt sans eau, citron, poivre sel)
•poulet marinée citron gingembre
•salade de fruits
SOIR
•champignons farcis au chèvre
•pâtes à la carbonara
•Tiramisu
4e jour: Emmanuelle & Lydie-Anne
MIDI
•salade recouverte de chèvres chauds sur toast
•plateau de charcuteries
•plateau de fromages
•gâteau glacé au citron façon manuelle
SOIR
•concombre à la crème
•chili con carne
•Charlotte à la framboise façon Lydie-Anne
5e jour: Nicolas & Laurent
MIDI
•beurre de sardines avec toasts
•onglet et bavette au BBQ marinés dans l huile d'olive, sel poivre; et baies.
•ananas givré
SOIR
•plateau de fruits de mer
•filets de grenadier en papillote accompagnés d un méli mélo de fenouil, tomates.
•trou normand
•gateau anniv de julie (30ans)
6e jour: Olivia & Raphael
MIDI
•Pain aux 3 légumes
•Cesar's salade
•fromage blanc ets on coulis de fruits rouges
SOIR
•camenbert fondu sur coeur de pommes cuites à la poele
•Risotto de gambas
•tarte aux pommes
•le tout accompagné de punch maison